Lomo de salmón al horno

RECETA 18/01/2012

Lomo de salmón al horno

Ingredientes:

- 4 lomos de salmón fresco de unos 200 gramos cada uno (sin espinas).

- 4 cucharadas de aceite de oliva.
- una copa de Jerez.
- pimienta blanca, sal, tomillo y romero.

Preparación:

Colocar los lomos de salmón en una fuente. Regar con el aceite y el Jerez.
Dejar macerar, tapado una hora dandole vueltas varias veces.
Sacar los lomos, salpimentar y espolvorear las hierbas.
Hornear al grill a 150º, de 4 a 6 minutos por cada lado.