SOLOMILLO DE CERDO EN SALSA DE VINO

RECETA 22/01/2012

SOLOMILLO DE CERDO EN SALSA DE VINO:

Ingredientes:

 2 solomillos de cerdo;

 1 cebolla mediana;

 1 cucharada de caldo de carne;

 1 cucharada de caldo de ave;

 1 cucharadita de Maizena;

 2 cucharadas de aceite de oliva;

 1 copa de vino tinto;

 Sal y pimienta negra molida.

Elaboración:

Calentar la fuente del microondas durante 7 minutos. Pelar y picar finamente la cebolla. Untar los solomillos con aceite y dorarlos durante 3 minutos. Retirar los solomillos, añadir el resto del aceite y la cebolla, rehogar 3 minutos. Poner nuevamente los solomillos, añadir el vino y el caldo de carne, salpimentar, tapar y cocer durante 2 minutos; retirar los solomillos y reservar caliente.