TARTAS Y BIZCOCHOS

TARTA DE YOGUR CON GALLETAS

Ingredientes:

4 yogures naturales

1 bote pequeño de leche condensadaa

500 g nata liquida

1 sobre de gelatina (6 hojas)

1 tacita pequiña de leche

8 galletas

Preparación:

Mezclar en el recipiente los yogures y la leche condensada, poner 

la 

gelatina en trozos en agua fria durante 5 minutos, ponemos al 

baño 

maria la leche y la gelatina en el bote vacio de la leche 

condensada, 

cuando esté disuelta se agrega al recipiente, y acto seguido se 

monta la nata y se junta con el resto de los ingredientes 

removiendo 

poco a poco.

Se engrasa el molde, se le añaden las galletas trituradas y a la 

nevera.

Se le pone unglaseado por encima:

200 g de mermelada de lo que querais, 2 cucharaditas de zumo de 

limón, 3 cucharaditas de gelatina en polvo y 50 g de agua.

Bizcocho de chocolate y mandarina

Ingredientes:

3 huevos, 175 gr. de azúcar, 250 gr. de harina de trigo, 100 gr. de mantequilla, 250 ml. de aceite de oliva suave, 20 gr. de levadura en polvo, 100 gr. de chocolate para postres, al zumo de dos mandarinas, una pizca de sal, la ralladura de la piel de una mandarina

Preparación:

1. Primero mezclamos la levadura con la harina en seco y la reservamos.

2. Aparte montamos los huevos con el azúcar hasta que blanqueen. Después les añadimos la mantequilla ablandada y batimos con las varillas. A esta crema le incorporamos el zumo, el aceite, la sal y la ralladura. Amasamos de nuevo.

3. Agregamos la mezcla de harina y levadura poco a poco con un colador y vamos integrándola en la masa.

4. Añadimos las perlas de chocolate y mezclamos bien en la masa.

5. Incorporamos la masa a un molde forrado con papel de horno o bien engrasado y enharinado. Horneamos el bizcocho a 160 grados en horno precalentado durante 40 minutos aproximadamente. Es preferible colocar el bizcocho a una altura del horno media-baja. El bizcocho estará listo cuando pinchemos la masa y la aguja salga limpia.

Otra opción: Sustituye la mandarina por otra fruta cítrica para poder añadir su zumo y su piel rallada al bizco.